鸡汁燕窝的做法

品名：鸡汁燕窝

功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；

主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；

辅料：生姜一片、精盐、香油适量。

制作方法：

<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；

<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。