芦荟炒鸡丁的做法

主料：鸡脯肉250克，芦荟200克；油，盐，料酒，味精，生粉适量，鸡蛋1只。

特点：鲜嫩爽口，口味清淡，具有美容功效。

制作方法：

1、将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用；

2、芦荟去皮洗净，切成1厘米见方的丁，用沸水焯约10分钟；

3、锅内放少许油烧热，倒入鸡丁滑散，投入芦荟丁，加入盐、味精翻炒均匀，勾芡上光装盆。