高粱米的功效与作用-高粱药食同源:家政女皇20140925

以下内容为河北卫视家政女皇20140925期节目视频及要点内容，本期养生主题《高粱药食同源》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院原营养科主任——张晔。主持人：方琼、程成。

高梁的吃法

1、高粱米炖肉或煲汤；高粱和肉做在一起也非常好吃。

2、高粱面干炒成面条；

3、高粱打细后和白面合在一起后口感就不会很差。1份的高粱面配2分的白面，蒸馒头或发糕，蛋白质可以互补

高粱富含烟酸，有美容的作用。对皮肤的白皙和细腻有好处。

调理脾胃要用红高梁

1、健脾益胃、生津止渴、涩肠胃，对慢性腹泻病人有明显疗效。

2、白高粱米口感好。

3、红高粱米药用效果强。不是所有的高粱米都养胃，红高粱熬粥才有养胃的作用。

注意：6岁前的孩子、胃肠不好、胃酸过少者不适合食用高粱。