性味功效
味甘，性凉。功效：润肺止咳，养胃生津。
传统应用
主治肺热燥咳，虚劳久咳，阴津不足，口干咽痛。
传统方剂
1、叶氏养胃汤（《，临证指南医案》）：沙参、麦冬、玉竹、扁豆、桑叶、甘草，治疗胃阴虚，不饥不纳；
2、沙参汤（《卫生易简方》）：沙参半两，水煎服，治疗肺热咳嗽。
主要成分
含三萜类、皂苷、甾体、香豆精、多糖、氨基酸等成分；含丰富的磷脂；还含β-谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇、胡萝卜苷、蒲公英萜酮、微量元素等。
（南沙参）
药理作用
（一）镇咳、祛痰：轮叶沙参煎剂对家兔有祛痰效果，但较紫菀为弱，持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用，这些作用与所含皂苷也有关。
（二）调节免疫：杏叶沙参煎剂能增加胸腺内淋巴细胞数量和T淋巴细胞的数量，以及能提高腹腔巨噬细胞的吞噬作用。说明对细胞免疫和非特异性免疫功能有增强功效。杏叶沙参煎剂可明显增加小鼠脾重量，降低脾脏淋巴细胞数。对体液免疫功能有抑制作用。
（三）强心、降低胆固醇的作用
临床应用
1、治疗慢性肺支气管炎症，经常咳嗽、痰多，气急，低热。
2、治疗免疫病肺间质性炎症、呼吸道过敏，如红斑狼疮、混合性结缔组织病、硬皮病、结节病、支气管哮喘、过敏性鼻炎等病的阴虚内热型，慢性咳嗽，口咽干燥，有时咯血，舌红。
3、治疗慢性胃炎、溃疡病、慢性肝炎有肝胃阴虚表现者。
4、治疗发热后、放疗后有口干、内热症状者。
5、治疗复发性口疮、白塞病口腔溃疡。
剂量与用法
药典剂量：9～15g。
临床常用剂量：9～15g。
大剂量：15～30g。
使用方法：水煎服。
南北沙参的区别
《临证指南医案》使用南北沙参的案例，在咳嗽医案中有44例，吐血病案中有31例，脾胃病案中有2例。3篇中使用沙参的案例计有77例。其中记载南沙参、白沙参、大沙参的有34例，记载北沙参、真北沙参、甜北沙参、甜北参、甜沙参的33例，记载沙参的10例，但没有1例是南北沙参同用的。
白沙参、大沙参是南沙参的别名。甜北参、甜沙参是北沙参的别名。南北沙参性味都是甘凉，而北沙参较南沙参更甜一些。《临证指南医案》中，以养肺阴为主，治疗咳嗽痰多者，用南沙参为多，而以养胃阴为主，治疗燥热咳血者，用北沙参为多，但并不是很严格的。