别名异名
丰本(《礼记》)，草钟乳(《本草拾遗》)，起阳草(候宁极《药谱》)，懒人菜(《尔雅翼》)，长生韭(王祯《农书》)，壮阳草(《本草述》)，扁菜(《文西药植图志》)。
（韭菜）
药理作用
用生长茂盛时之韭菜茎压榨过滤所得的原液，0.1― 0.5毫升／l0克给小鼠静脉注射，可产生休克样症状乃至狂躁，痉挛，以后转入镇静，嗜睡，发绀，半小时后死亡，对兔静脉注射有轻度降压；对离体蛙心，先抑制后兴奋，大量可使心跳停于扩张期；对蛙下肢及兔耳血管有轻度扩张作用。1％稀释液对离体子宫有兴奋作用，将此原液经100℃60分钟加热，仍有作用，但效力减半。以水蒸汽蒸馏法所得的馏出液，对小鼠皮下注射，亦发生休克样症状，狂躁，发绀乃至呼吸麻痹而死；小量时可引起兔末稍血中红细胞及血色素的显著降低；对豚鼠红细胞之溶血浓度为0.06―0.007％
加工炮制
1、净制除去杂质，洗净。
2、切制洗净、切段、晒干。
性味归经
【性味】辛，温。
【归经】入肝、胃、肾三经。
功效主治
1、有温中行气之功效。《本草拾遗》：“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，腹冷痛，并煮食之”。常用治疗胸痹，噎膈，反胃，痢疾，消渴等证。
2、散血补血。《本草经疏》：“韭，生则辛而行血，熟则甘而补中。益肝、散滞、导瘀是其性也”。故韭性温而能补，常用治疗吐血、衄血、尿血等证。
3、消肿解毒，《本草拾遗》：“叶及根生捣汁服，解药毒，疗狂狗咬伤欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。”故用本品治疗跌打损伤，痔漏，虫、蝎、螫伤。
用法用量
内服：30一60克。捣汁散。或炒熟作菜食。外用：捣敷，取汁滴注，炒热慰或煎水熏洗。
宜忌配伍
【和合宜忌】
1、阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
2、疟疾、疮家、瘀、痘后均忌。
【配伍应用】
1、配胡桃肉，增强温弩助阳之功。可用于阳萎、遗精等证。如《方脉正宗》： “韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，曰食之，服一月。治阴虚肾冷，阴道不振，或腰膝冷疼，遗精萝泄。”
2、配生地黄，增强止血之功，又能养阴，常用于吐血、衄血、尿血等证。
方剂制剂
1、治胸痹方(《孟诜方》) ：生韭或根2500克（洗），捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。主治心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死。
2、治阳虚肾冷方(《方脉正宗》) ：韭菜根240克，胡桃肉(去皮)60克。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。阴道不振，或腰膝冷痛，遗精梦泄。
3、治翻胃方(《丹溪心法》) ：本品60克，牛乳一盏，上用生姜汁5克，和匀。温服。
4、治出血方(《方脉正宗》) ：本品5000克，捣汁，生地黄，2500克(切碎)浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度，入石臼内，捣敷千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。主治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证。
5、治喉卒即不下食方(《千金方》) ：韭一把，捣熬薄之，冷则易。
6、治下肠中瘀血方(朱震亨) ：韭汁冷饮，甚验。
7、治产后血晕方(《妇人良方》) ：本品(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
8.治过敏性紫癜方(《福建省中草药新医疗法资料选编》) ：本品50克，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿 50毫升。日一剂，分二次服。
10、治消渴引饮无度方(《玫和本草》) ：韭苗生吃 90―― 150克。或炒或作羹，无入盐，但吃得5000克即佳。过清明勿食。