【调料】生抽、小茴香、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。
【做法】
1、草鱼切成片，裹上鸡蛋片，下锅煎制变色后翻面。煎好后控油捞出。
2、在干净的锅里倒入啤酒，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。鱼皮朝下放入煎好的鱼。
3、煮至开锅变色后加入3~5克小茴香。煮制过程中注意翻面。
4、汤收浓后，关火盖上锅盖焖个3~5分钟。
5、捞出鱼片，大火把汤汁收浓，浇在鱼片上即可。
【温馨提示】
小茴香含有丰富的挥发油，能够刺激胃肠蠕动，减少胃肠胀气，对于胃肠绞痛也有一定的缓解作用。而冬天女性特别容易子宫受寒、腰背酸痛，可以在月经前用15克小茴香研磨冲泡，可起到温经散寒的作用。
家政女皇20141222期视频，视频第12分钟开始讲啤酒鱼的做法
主料： 整鸡1只，啤酒一瓶 调料： 油，大料，花椒，辣椒，蒜瓣 制作方法： 1、鸡肉洗净切块。 2、倒入少许油，放入大料，花椒，辣椒，蒜瓣煸出香味，倒入鸡，大火炒，大约成金黄
主料：牛腰窝肉一斤半；啤酒两瓶；蘑菇半斤；白洋葱半个；橄榄油，酱油，盐，糖，鸡精适量。 制作方法： 1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒。 2、将牛
主料：鸭腿3只、老姜、大蒜、酱油、啤酒、干辣椒 制作方法： 1、三个鸭腿（新鲜的整鸭更好）洗净砍成4公分见方的小块。 2、锅中不用放油将鸭块倒入锅中小火翻炒。 3、鸭子的油水
主料： 鸭腿(两只)、啤酒(1罐)、笋尖(一小碗) 辅料： 盐、姜片、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶 制作方法： 1：鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并
材料：鸡全翅4个、真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段、干朝天椒、花椒、啤酒 做法： 1、新鲜的鸡全翅4个，洗净后切成小块。用真露烧酒2勺、酱油一勺、姜片和葱段腌制1个小时。
主料：净光鸭胡萝卜，莴笋橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油 制作方法： 1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成
主料：鸡全翅5只葱2棵切段嫩姜1块切片蒜4瓣柳橙1个切片酱油1大匙，糖3大匙香油，白胡椒粉各少许生啤酒2杯，炸油3杯新鲜柳橙汁1杯柠檬汁1/2杯 色泽红亮，口感鲜咸。 制作方法： 1、
主料：鸡翅300克 辅料： 火腿 25克，冬笋50克，豌豆苗15克 调料：大葱25克，姜15克，盐4克，味精1克，啤酒50克，鸡油10克 制作方法： 1。将鸡翅膀洗净，用刀剁去净毛根和细毛，投入沸
【食材】草鱼、啤酒、芹菜、生姜、八角、干辣椒； 【调料】花椒、五香粉、盐； 【制作方法】 1、草鱼切成块，加入五香粉、盐、鸡精搅拌均匀腌制30分钟； 2、姜切成片，干辣
家庭版大盘鸡的制作方法，啤酒烧五花肉的制作方法。本页提供2019年11月4日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《家庭版大盘鸡》。主要介绍家庭版大盘鸡、啤酒烧五花