以下内容为北京卫视BTV养生堂20170422期节目视频及要点内容，本期养生主题《小病毒中的大隐患》。养生讲述专家：北京大学肿瘤医院院长——季加孚；北京大学肿瘤医院内镜中心主任——吴齐；北京市肿瘤防治研究办公室副主任——王宁。主要内容：胃癌的病因，如何预防胃癌等。
胃癌的患病率
全球每年新发胃癌为100万，在我国每年大约新增50万的胃癌患者，每年30万患者因胃癌而去世。这意味着平均每2分钟，就有一人死于胃癌症，而平均每天死亡人数高达1364人。大众已知胃癌的一级致命源是幽门螺旋杆菌，但还有一种致癌病毒，近年来研究表明全球范围内平均约10%的胃癌发病与这种病毒感染有关，而95%健康人终生携带这种病毒，它就是EBV病毒。
人类通常在婴儿时期就已感染了EBV病毒，95%的健康人终身携带EBV病毒。EBV主要感染口咽部的上皮细胞、淋巴细胞，可以随着唾液进入胃部。健康人携带EBV病毒一般无特异症状表现，它引起疾病的机率也比较低。而与EBV相关的胃癌，一般好发于男性，贲门为好发部位，淋巴结转移率低，预后较好。
胃癌的病因
胃癌的病因既有宿主的因素，也有环境因素。目前认可的致病风险因素包括幽门螺旋杆菌感染，EBV病毒感染，饮食不规律，腌渍含亚硝酸盐食物，含黄曲霉素食物，高盐，红肉，肥胖，吸烟，大量饮酒，萎缩性胃炎，肠上皮化生，胃癌家族史。因此建议40岁以上人每1-2年做一次胃镜检查。尤其是有胃癌家族史、幽门螺旋杆菌呈阳性、有慢性胃病史、长期吃腌制食品、长期吸烟史、长期大量饮酒者。
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