制作方法：
1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄；
3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味；
4、放入芹菜，炒两分钟左右；
5、下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。
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制作方法：
1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄；
3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味；
4、放入芹菜，炒两分钟左右；
5、下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。
材料：黄豆芽500克、回锅肉适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、葱适量。 制作方法： 1、蒜拍扁切碎，葱切小段。，备好一碟回锅肉。 2、锅中热油，爆香蒜蓉，倒入黄豆芽翻炒。
主料：五花肉，葱白，生姜，蒜片，洋葱，胡萝卜，木耳，腐乳 调料：白糖，蚝油，白胡椒，生抽，味精 制作方法： 1、将五花肉淖熟，切片。清水中加入葱白，姜片，料酒，将五花肉
材料：青椒、漂过的鲜竹笋、猪肉 制作方法： 1、青椒通常切丝，方便入味，肉切两指宽的薄片，竹笋切薄片。 2、猪肉清洗干净放进冷水大火烧开转中火煮，一直煮到筷子轻易穿透为
原料：五花肉，一个洋葱，豆瓣酱，甜面酱。 制作方法： 1、锅中半锅水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉，水开后撇出浮沫，小火煮个半个小时八成熟就可以
材料：五花肉二两，土豆中等大小一个，洋葱20克左右，尖椒一个，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，辣椒油（或老干妈辣椒酱），酱油，糖，鸡粉 制作方法： 1，处理五花肉。
青椒回锅肉 原料： 超市买的配好的回锅肉材料（猪肉（肥瘦））、青椒和红椒。 辅料： 豆瓣酱、白糖和酱油。 做法： 锅里放少点的油，把肉片放下去煸炒出油来，再放豆豉和豆瓣酱
乡村回锅肉二 材料： 主料：猪腿肉（带皮，肥瘦相连，好切），蒜苗（北方好象叫青蒜），辅料：乡村自制红薯粉（其实用其他质地粗糙一些的淀粉也行，只是我家恰好有这种粉，我
材料：大白菜、葱、酸、五花肉、压面、油、郫县豆瓣酱。 做法： 1、大白菜洗净切片备用。 2、熟五花肉切片，黑木耳泡发切小块、葱、蒜都剁碎备用。 3、水烧开下入面条煮至6成熟
砂锅鱼头，范大厨的砂锅鱼头，夏大厨的砂锅鱼头，回锅肉。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《这是我的家乡
说到了川菜养生，您一定不信，火辣辣的川菜好像跟养生离得很远。但是专家告诉我们因为地理位置四川多湿，川菜最大的优势就是燥湿之道，其中川菜的味道和调料更是蕴藏着民间的养生智